La chirurgie de l’obésité (ou chirurgie « bariatrique ») modifie l’anatomie du système digestif. C’est une aide mécanique et métabolique qui permet de diminuer la quantité d’aliments consommée (principe de restriction) et/ou l’assimilation des aliments par l’organisme (principe de « malabsorption »).
Il existe deux grands types de techniques chirurgicales (voir encadré ci-dessous) :
- les techniques dites restrictives pures, qui réduisent la taille de l’estomac :
l´ anneau gastrique ajustable - Gastrectomie longitudinale (ou gastrectomie en manchon ou sleeve gastrectomy)
- Gastroplastie verticale calibrée (de moins en moins pratiquée) ;
- Les techniques mixtes dites restrictives et « malabsorptives », qui réduisent la taille de l’estomac (restriction) et diminuent l’assimilation de ces aliments par l’organisme (malabsorption) :
Bypass gastrique (ou court-circuit gastrique),
Dérivation biliopancréatique
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